Muitos alimentos no supermercado têm preços baseados no peso, mas os ovos são uma anomalia. Em vez de calcular os custos com base no peso, os ovos são vendidos em uma quantidade específica. No entanto, essa estratégia aparentemente simplificada causou algum debate ao longo dos anos, pois nem todos os ovos são do mesmo tamanho.
Aqui está um exemplo recente de como as pessoas são fiéis a essa prática: em 2010, o Parlamento Europeu propôs que os alimentos fossem valorizados pelo seu peso, em vez de apenas contados. Compradores e mercearias assumiram que essa “proibição” se aplicaria aos ovos, causando um extravagante ( er … ovo-travagante? ) frenesi conhecido como “O Grande Ovo Assustador.” Felizmente, a alteração afirmou apenas que os rótulos dos alimentos, incluindo os das caixas de ovos, devem exibir o peso —, não que precisem ser vendidos pelo grama.
De vez em quando, você pode ver embalagens de 6, 18 ou até 24 ovos. Na maioria das vezes, as caixas de ovos contêm o mesmo número de unidades, 12. Quanto ao motivo pelo qual os ovos são vendidos pela dúzia, verifica-se que essa quantidade presta homenagem a uma tradição que remonta a séculos e tem a ver com uma forma de moeda britânica há muito antiga. Inspirados nos sistemas de medição romano e anglo-saxão, os ovos normalmente custam um centavo individualmente ou podem ser comprados em uma dúzia por um único xelim, porque 12 centavos equivalem a um xelim. O xelim foi popular na Inglaterra desde o início do século XVI até 1968, quando o novo sistema decimal do Reino Unido justificou recalibrar a moeda existente no país.
Por que os ovos ainda são vendidos em dezenas hoje
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Centenas de anos atrás, muito antes da idade dos cartões de crédito e não ter que trocar por quase todas as transações, vender e comprar ovos às dezenas facilitou as coisas. Doze ovos inteiros por um xelim? Fácil. Feito. Siga seu caminho alegre. A convenção acabou se aventurando na América e em outras partes do mundo. Talvez surpreendentemente, esse sistema simples tenha resistido ao teste do tempo. Além disso, é uma maneira de honrar um costume consagrado pelo tempo e os agricultores trabalhadores do passado.
De qualquer forma, os ovos são sem dúvida um dos alimentos mais versáteis do planeta. Eles não agem apenas como emulsificantes em produtos de panificação, waffles e panquecas, mas os ovos também adicionam viscosidade e sabor a receitas à base de ovos como sopas, molhos e gemada. Além disso, os ovos podem ser preparados de inúmeras maneiras, todos por seus eus maravilhosamente saudáveis, e são considerados um alimento básico para o café da manhã por um bom motivo. Os preços dos ovos têm sido voláteis nos últimos anos, mas em maio de 2023, preços dos ovos estão ficando um pouco mais baratos… pela dúzia.
