A partir deste ano, residências e empresas em todo o estado da Califórnia precisarão repensar o conceito de desperdício de alimentos e o impacto que os restos excedentes têm no meio ambiente. Em um esforço para reduzir a quantidade de materiais que entram em aterros, um nova política da Califórnia, que entrará em vigor até 2024, exigirá que os residentes coletem seus restos de comida junto com os enfeites de quintal e os coloquem em caixas de coleta na calçada usadas para compostagem.
Robert Reed trabalha com Recologia, a empresa de gerenciamento de resíduos sediada em São Francisco, responsável por liderar os esforços de compostagem da Califórnia. Ele disse ao HuffPost que a política é um passo importante em sustentabilidade e preservação, porque a compostagem é igual e possível mais benéfica do que a reciclagem tradicional em nossos esforços para ajudar a proteger o meio ambiente.
″[Economiza espaço para aterros e reduz os gases de efeito estufa, acrescentou ].
De fato, os aterros sanitários “ são responsáveis por 12% das emissões globais de metano, um gás de efeito estufa 34% mais potente que o CO2, ” de acordo com Seema Prabhu, diretor de programa da Trash Hero, uma organização que visa alcançar um futuro com desperdício zero,
Reed também observou que a compostagem tem um efeito direto na preservação de solos preciosos necessários para a conservação da água, o cultivo de vegetação, a proteção de populações vitais de abelhas e até a redução do risco de incêndio selvagem.
Não é apenas a Califórnia que toma nota dos benefícios da compostagem. Segundo Reed, estados como Vermont já implementaram medidas semelhantes, juntamente com mais de 150 cidades e dezenas de universidades.
Você não precisa doar seus restos de comida em caixas municipais. Com a ajuda de sistemas de compostagem em casa, você pode dar nova vida a toda a matéria orgânica, desde cascas de banana descartadas até borra de café, cascas de ovos e núcleos de maçã usados.
Usando métodos elétricos, externos ou de vermicompostagem, você pode decompor restos de alimentos em matéria utilizável na forma de chá ou bokashi líquido ( composto, um termo japonês para matéria orgânica fermentada ) e substâncias secas, a fim de criar fertilizantes ricos em nutrientes, ideais para plantas pessoais ou espaços verdes da comunidade.
Os compostadores elétricos internos usam elementos de calor e moagem para quebrar rapidamente as sobras, enquanto a vermicompostagem utiliza vermes para decompor a vegetação, criar um subproduto chamado fundição de vermes que produz um aditivo saudável do solo, cheio de diversos microorganismos. Os métodos externos geralmente envolvem uma embarcação que retém o calor para quebrar restos de alimentos sem a necessidade de vermes, no entanto, a compostagem vermicompostagem e a compostagem não elétrica externa podem levar até seis meses para criar um fertilizante.
Mesmo se você é um morador da cidade com pouco acesso a espaços verdes, disse Prabhu, os sistemas de compostagem em casa ainda podem ser uma opção viável e fácil.
“ Se você tem uma varanda, também pode cultivar seus próprios vegetais ou ervas em uma mistura de composto, bokashi diluído e solo, que não é apenas gratificante, mas uma ótima maneira de reduzir a distância entre sua comida e sua mesa, disse Prabhu. O impacto da compostagem vai muito além quando se trata de eliminar o desperdício global como um todo.
“ Vemos frequentemente que, quando as pessoas começam a separar o lixo, ficam mais conscientes de seus hábitos de consumo. Torna-se óbvio para eles o quanto eles estão jogando fora, tanto alimentos quanto outros itens, como embalagens, e eles naturalmente começam a desenvolver hábitos para reduzir esse valor ― é o objetivo final, disse ” Prabhu.
Se você deseja começar a coletar seus restos de comida ou criar solo nutritivo para o seu jardim comunitário, existem meios acessíveis de compostagem que funcionam para todos os orçamentos e locais. Leia a lista abaixo para ver alguns sistemas principais de compostagem em casa, bem como o que você precisará fazer para mantê-los.