Mercados de agricultores são um lugar maravilhoso para comprar frutas e legumes na estação, ovos, itens de padaria, mel e muito mais. Eles também oferecem uma oportunidade de conhecer as pessoas que cultivam ou fazem sua comida — e uma chance de você acidentalmente irritá-las ou ofendê-las.
Alguns clientes podem agir de maneira diferente no mercado dos agricultores do que em um supermercado. Outros podem trazer uma atitude que pode irritar os fornecedores ou geralmente se comportar de maneira rude.
Conversamos com gerentes de mercado, agricultores e fornecedores sobre algumas coisas frustrantes que os clientes fazem. Aqui estão as cinco maiores ofensas que eles encontram.
Pechinchando sobre os preços
Fazer compras nos mercados de agricultores permite comprar diretamente das pessoas responsáveis pela sua comida. Essa experiência única faz com que alguns clientes sintam que podem pedir descontos ou negociar o preço — algo que você não consideraria fazer no supermercado.
“ Todos os fornecedores nos mercados crescem ou fazem o que estão vendendo; tempo, esforço e dinheiro entram nisso. Não é um mercado de pulgas, disse Erin Mann, proprietário da Amoras-pretas de Erin e um membro do conselho da Virginia Farmers Market Association. “ Ao pechinchar um fornecedor sobre os preços de algo que eles fizeram com as próprias mãos, você não está apenas desvalorizando o item em si, mas a pessoa que passou seu tempo fazendo isso. ”
“ É perturbador quando um cliente, geralmente um turista de outro estado, insiste em negociar um preço por uma cunha de queijo, ” disse Angela Miller, fundadora e co-proprietária da Considere Bardwell Farm em Vermont. “ Nossos queijos são artesanais, artesanais, envelhecidos em cavernas e muito trabalhosos. Tentamos precificá-los de maneira justa, proporcional à qualidade e aos custos. ”
Os mercados de agricultores não são um lugar para pechinchar ou pedir descontos. “ Alguém argumentaria o preço de uma garrafa de vinho $ 20 de uma pequena vinha? ” Miller disse. Às vezes, os clientes não pechincham ou pedem descontos, mas simplesmente reclamam dos custos.
“Quando um cliente sai do carro de alto dólar, caminha com uma atitude humilhante e reclama do custo dos produtos que estamos vendendo, isso é irritante,” disse Craig Schmidt, proprietário do Shaded Grove Farm Market, no Mississippi. “ Tentamos superar isso compartilhando nossos métodos de produção e explicando que o custo real de alimentos baratos e de commodities é muito, muito maior do que o que você paga antecipadamente. ”
Essa não é a única razão pela qual comprar diretamente desses agricultores pode parecer mais caro. “ Nosso sistema alimentar geralmente oculta o custo real dos alimentos, subsidiando os produtores de commodities com seus impostos, ” disse Catt Fields White, diretor da San Diego Markets na Califórnia. “ Esses benefícios raramente se estendem aos pequenos agricultores. ”
Deixando as crianças correrem soltas
Os mercados de agricultores são um lugar para toda a família, mas os pais ainda precisam ficar de olho nos filhos, como em qualquer outro lugar.
“ Adoramos ver famílias com crianças nos mercados de agricultores, mas mantenha seus filhos em ordem, disse Schmidt. Ele lembrou um incidente em que uma criança tocava ovos em sua barraca e “ em breve toda a caixa de ovos estava embaralhada na calçada. ” “Tivemos que limpá-lo, disse ” Schmidt. “ Eles também não pagaram. ”
Jodie Kieliszewski, fundadora da Bee Lovely Botanicals, também lembraram-se de momentos em que os pais perderam a noção de seus filhos e os itens foram danificados.
“Havia uma menina pequena que estava abrindo vários protetores labiais, selados com segurança, ”, disse ela. “ Em questão de alguns momentos, ela arruinou cerca de R$ 40 a R$ 50 em produto, além de limpar o protetor labial colorido em toda a tela. ”
Etiqueta de amostragem de quebra
Ter a chance de provar alimentos antes de comprar é uma das vantagens de fazer compras em um mercado. Mas se você sabe que não tem interesse em comprar algo ou não fará parte do seu orçamento de compras naquela semana, você pode reconsiderar antes de aproveitar todas as amostras oferecidas.
“As pessoas [ às vezes ] tentam várias amostras de queijo e depois se afastam … ou dizem que precisariam localizar seu cônjuge para conseguir dinheiro, ou também respondendo ‘ Você estará aqui na próxima semana? ’ ” Miller disse. “ Esses comentários são falsos. ”
Também existem certos itens que você geralmente não deve provar, como sabonetes artesanais que os compradores podem querer tocar e cheirar. “As pessoas trazem várias barras de sabonetes para o rosto, ” disse Erin Link, proprietária da EB Ranch Farmstead em Wisconsin. Ela sugeriu que os compradores primeiro “ peça permissão para pegar as coisas e tocá-las. ”
Tirar fotos de produtos sem comprá-los
Na busca por uma ótima foto do Instagram, muitas pessoas tiram fotos ou vídeos de cabines enquanto outras estão tentando fazer compras, o que pode interromper as vendas. Alguns mercados criaram regras de mídia social para impedir isso. “Temos um ditado: ‘ Você twitta, come! ’ ” White disse.
Nos mercados movimentados de agricultores, o visitante que bloqueia uma exibição bonita apenas para tirar várias selfies está custando as vendas dos agricultores, acrescentou ”. “ Os agricultores precisam vender o que colheram para o dia. ”
Ainda quer tirar uma foto ou fazer um rolo? Peça permissão ao vendedor para gravar sua barraca ou exibição. Se eles disserem sim, não se esqueça de impedir que outros clientes façam compras. “O influenciador atencioso é aquele que carrega uma sacola de compras depois que eles usam esse fundo adorável para criar um post atraente, disse ” White.
Chegando antes da abertura ou após o fechamento
Os mercados de agricultores estabeleceram horas, como qualquer loja de varejo. A diferença é que não há uma porta que trava e destrava.
“ Quando alguém aparece cedo e pede para ser vendido, esse fornecedor precisa parar o que está fazendo, encontrar o que quer que esteja procurando ou responder perguntas, e depois descubra como receber o pagamento imediatamente, disse ” Mann. Isso pode atrapalhar o processo de configuração, o que, por sua vez, pode impedir que os fornecedores atendam aos clientes em tempo hábil, quando o mercado abrir.
O mesmo vale para chegar ao mercado tarde ou no fechamento. Os vendedores precisam estar fora do local por um certo tempo, disse “ Mann. “ Quando tudo está lotado e você está pedindo a alguém para desfazer 30 minutos de trabalho, ele pode ser interpretado como rude. ”
Sua mercearia, loja de roupas ou restaurante local não vai deixar você entrar quando quiser. Portanto, tenha o mesmo respeito pelos seus fornecedores e permita que eles avancem a cada semana, dando-lhes tempo para configurar.