Os vegetais são alimentos saudáveis, pois são ricos em nutrientes e elementos essenciais que ajudam a melhorar o funcionamento corporal. Neste artigo, descreveremos vários benefícios de frutas e legumes para que você saiba por que os deve incorporar à sua dieta.
As pessoas têm comido cada vez mais menos vegetais nos últimos anos, o que é um fato preocupante. Isso se deve principalmente ao aumento da demanda de fast food, bem como ao aumento do preço desses produtos naturais.
Os benefícios de frutas e legumes
Abaixo, discutiremos os principais benefícios de frutas e legumes. Além disso, explicaremos o que os especialistas têm a dizer.
Eles reduzem o risco cardiovascular
De acordo com um estudo publicado no Revista Internacional de Epidemiologia, seu consumo regular está associado a um menor risco de acidente vascular cerebral e morte. Isso se deve ao conteúdo de vitaminas, minerais e fitonutrientes.
De fato, os especialistas recomendam comer pelo menos cinco porções desses alimentos por dia, priorizando vegetais sobre frutas. Além disso, você deve tentar comer muitos diferentes para garantir um maior suprimento de nutrientes essenciais.
Não esqueça que comprar legumes congelados é uma opção saudável que você deve considerar. Como eles não contêm aditivos, eles são considerados saudáveis e você pode incorporá-los regularmente à sua dieta.
Eles podem ajudar a evitar a constipação
Frutas e legumes são conhecidos por serem ricos em fibras. Esta substância é capaz de impedindo constipação, devido ao fato de aumentar o tamanho do bolus, o que leva ao aumento da peristaltese.
Por outro lado, você não pode esquecer que muitas das fibras que os vegetais contêm demonstraram ser benéficas para a microbiota intestinal. De acordo com um estudo publicado em Medicina Experimental e Molecular, as pectinas encontradas nas maçãs e peras fermentam no trato digestivo e se tornam fontes de energia para as bactérias que o habitam.
Os estudos mais recentes sugerem que um microbiota saudável leva a uma função digestiva e imune aprimorada. Portanto, é importante fornecer regularmente ao seu trato digestivo energia e bactérias.
Um dos benefícios das frutas e legumes é que elas atrasam o envelhecimento
Embora o envelhecimento seja inevitável, você pode atrasar seus sinais com uma dieta saudável e equilibrada. Nesse sentido, consumir frutas e legumes pode ser útil. Deles compostos antioxidantes neutralizar a produção de radicais livres. Esse efeito ajuda a reduzir a inflamação, o que afeta positivamente a aparência externa do corpo.
Portanto, a ingestão regular de vegetais ajuda a retardar o envelhecimento, tanto do ponto de vista estético quanto funcional. No entanto, é sempre melhor consumir frutas e legumes crus ou com métodos de cozimento leves. Fritá-los ou cozinhá-los por longos períodos de tempo pode afetar seu conteúdo de nutrientes e, assim, reduzir suas propriedades.
Por outro lado, sempre que a água for usada para cozinhá-los, certifique-se de não jogar fora o caldo formado. O líquido contém boa parte do vitaminas solúveis em água dos vegetais, e jogá-lo fora significaria perder valor nutricional.
Frutas e vegetais são alimentos muito benéficos
Todos os nutricionistas recomendam um consumo regular de frutas e legumes, pois são alimentos muito saudáveis. Por esse motivo, você deve incorporá-los regularmente à sua dieta. Mas o método de cozimento é importante, assim como de onde eles vêm; opções orgânicas são as melhores.
Por fim, você não deve esquecer que, além de frutas e legumes, é necessário incorporar outros alimentos frescos de qualidade à sua dieta, como carne e peixe. Esses alimentos fornecem proteínas e gorduras essenciais que complementarão os efeitos dos fitonutrientes nos alimentos à base de plantas. Somente comendo uma dieta variada você pode garantir o funcionamento corporal adequado.