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A maneira mais fácil de fazer melhores cookies de chocolate

Os biscoitos de chocolate podem transformar até o dia mais sombrio em uma ocasião aconchegante. Independentemente de você gosta deles crocante, crocante, mastigável ou macio, acho que todos podemos concordar que o chocolate deve estar fortemente envolvido. A maioria das receitas recomenda uma medição razoável de chips, mas pode haver mais, certo? Em vez de adicionar uma quantidade maior do pedaço médio, o que poderia estragar a integridade estrutural da massa, adicione uma dose de mini chips.

Eu gosto de manter a massa de biscoito de emergência no meu freezer ( obviamente ) e quando eu estava saindo meu suprimento, fiquei sem meus pedaços de tamanho padrão. Em vez de sair para o clima ruim do inverno de Nova York, joguei o restante dos meus mini lascas de chocolate. Os biscoitos não apenas pareciam profundamente convidativos, mas não havia dúvida de se havia chocolate suficiente em cada mordida, e eu me encaixo em mais onças no geral.

Chega um momento com pedaços de chocolate e pedaços em que a massa simplesmente não consegue aguentar mais sem desmoronar ou, na melhor das hipóteses, ficar muito plana. Adicionar mini lascas de chocolate, ou mesmo aparas de chocolate, à quantidade normal de pedaços de chocolate oferece o melhor de ambos. Os mini bits são envolto pela massa, apoiando a estrutura e mantendo o biscoito alto, enquanto os pedaços entregam aqueles bocados gigantes e emocionantes de chocolate derretido e não adulterado.

A maneira mais fácil de fazer um biscoito extra com chocolate é fazer com que sua empresa faça sua receita favorita e adicionar a quantidade indicada de pedaços ou pedaços, juntamente com até uma xícara de mini lascas de chocolate. Dependendo de quem você é, isso soa muito ( ou talvez não seja suficiente ), mas um copo moído é a minha medida. Misture tudo até ficar totalmente incorporado e asse como de costume, then edesfrute do chocolate mais completo biscoito lascado que você já teve.