As lentilhas são uma das leguminosas mais consumidas. Eles têm muitos benefícios e propriedades para a nossa saúde, por isso é aconselhável incluí-los em nossas dietas. Podemos comê-los na forma de ensopado ou salada, pois suas possibilidades são abundantes. Em seguida, falaremos sobre o valor nutricional das lentilhas.
Entenda a importância das lentilhas e comece a comê-las com mais frequência. Lembre-se de que as leguminosas são uma fonte muito completa de alimentos do ponto de vista dos nutrientes. É por isso que eles estão associados a boas condições de saúde.
O valor nutricional das lentilhas
A cada 100 gramas de lentilhas contêm o seguinte nutrientes:
- 116 calorias.
- 0,4 gramas de gordura.
- 20 gramas de carboidratos.
- 1,8 gramas de açúcares.
- 9 gramas de proteína.
- 2 miligramas de sódio.
- 369 miligramas de potássio.
- 8 UI ( unidade internacional ) de vitamina UMA.
- 1,5 miligramas de vitamina C.
- 19 miligramas de cálcio.
- 3,3 miligramas de ferro.
- 36 miligramas de magnésio.
Como você pode ver, estamos falando de uma planta que contém poucas calorias. Isso permite que ele faça parte de qualquer dieta, mesmo que o objetivo seja a perda de peso. Graças a isso, as lentilhas ajudarão você a melhorar sua composição corporal dentro da estrutura de uma dieta saudável.
Benefícios e valor nutricional das lentilhas
O consumo de lentilhas tem vários benefícios à saúde que discutiremos, bem como o ponto de vista científico a esse respeito.
Eles geram saciedade
Graças à contribuição de fibra e proteína, as lentilhas são capazes de aumentar a sensação de saciedade. Por esse motivo, é ideal incluí-los em uma dieta hipocalórica.
Essas leguminosas ajudarão a reduzir seu apetite. Portanto, eles diminuem o risco de lanches entre as refeições; normalmente caracterizado pela presença de alimentos não saudáveis.
Reduz o risco de anemia
É fato que o ferro vegetal não é o mais biodisponível. No entanto, é um bom complemento para a dieta. Sua presença pode ajudar a reduzir o risco de anemia, de acordo com um estudo publicado na revista Alimentação e Função.
É melhor adicionar outros alimentos com grandes quantidades de vitamina C à mesma refeição. Isso aumentará a absorção do mineral. Pimenta é um bom exemplo.
Melhorar a saúde muscular: valor nutricional das lentilhas
Leguminosas se destacam por seus proteína conteúdo e lentilhas não são uma exceção. Estas são proteínas de origem vegetal, que carecem de metionina.
Por esse motivo, é necessário combinar esses alimentos com outros produtos para gerar uma ingestão completa de proteínas sem deficiências de aminoácidos. Além disso, é uma combinação que pode ajudar a concluir nossos requisitos diários.
Reduza o risco de ficar doente
De acordo com pesquisa publicada no Revista Internacional de Ciências Moleculares, as lentilhas têm vários tipos de polifenóis em sua composição. Esses compostos se destacam por suas propriedades antioxidantes, o que reduz o risco de desenvolver patologias crônicas e complexas com o passar do tempo. Um exemplo dessas doenças seria doenças cardiovasculares ou câncer.
É conveniente combinar esses alimentos com outros vegetais que tenham uma alta concentração desses compostos. Isso maximizará seus efeitos e equilibrará o potencial redox e a inflamação sistêmica. Assim, isso gerará efeitos benéficos.
Lembre-se de que o acúmulo de radicais livres que derivam do nosso metabolismo é uma das causas mais frequentes de mutações celulares que levam ao aparecimento de doenças.
Valor nutricional das lentilhas: inclua lentilhas na sua dieta!
Como mencionamos, as lentilhas são leguminosas que têm um suprimento muito completo de nutrientes. Portanto, você deve incluí-los com frequência em sua dieta para evitar déficits sofridos. A boa notícia é que eles são versáteis, para que você possa preparar uma grande variedade de pratos diferentes com eles.
Como você certamente sabe, a ingestão frequente de vegetais está associada a boa saúde; as lentilhas pertencem a este grupo. No entanto, não devemos nos restringir a comer apenas vegetais. É importante garantir que nossas dietas tenham variedade.
Dessa forma, consumiremos vários tipos de polifenóis com efeitos antioxidantes, o que modulará os níveis de inflamação do corpo. Isso ajudará a evitar o aparecimento de riscos à saúde cardiovascular e outras patologias perigosas.
Por fim, não esqueça que as leguminosas têm uma grande quantidade de fibra, portanto também ajudarão a melhorar o trânsito intestinal. Devido a essa propriedade, a frequência da constipação, bem como seus sintomas, serão reduzidos.