Os ovos são um dos alimentos com mais benefícios à saúde. Mesmo assim, por muitos anos, especialistas aconselharam incorretamente as pessoas a não comê-las, porque alguns testes tendenciosos vincularam esse alimento ao aumento dos níveis de colesterol. Neste artigo, falaremos sobre os benefícios de saúde dos ovos.
Antes de começarmos, é importante observar que é um mito que as pessoas não comam mais de três ou quatro ovos por semana. Este alimento agora é considerado totalmente seguro e saudável. De fato, os nutricionistas recomendam incluí-lo em sua dieta regularmente.
Os benefícios para a saúde dos ovos
Agora vamos comentar os principais benefícios de saúde dos ovos, bem como a posição da ciência sobre o assunto.
Os ovos ajudam a manter os músculos saudáveis
As proteínas dos ovos são consideradas da mais alta qualidade, pois são nutricionalmente completas. Eles contêm todos os aminoácidos essenciais, aqueles que o corpo não pode produzir por si só e são muito digeríveis. É por isso que os especialistas recomendam consumir ovos.
Deve-se notar que comer proteínas suficientes é essencial para manter seus músculos saudáveis. Um estudo publicado na revista Food & Function afirma isso. De fato, as diretrizes alimentares usuais afirmam que as pessoas devem comer um grama de proteína por libra ( 2,2 gramas por kg ) de peso corporal.
Isso reduz o risco de desenvolver sarcopenia durante a idade adulta. Da mesma forma, você experimentará menos perda de massa muscular ao longo dos anos, graças à capacidade da proteína de interromper o catabolismo.
Este alimento melhora a densidade óssea
Muitas pessoas se associam adequadamente ingestão de cálcio com saúde óssea. No entanto, outro nutriente também é de vital importância quando se trata de evitar a perda de densidade óssea.
Estamos falando de vitamina D, um nutriente que muitas pessoas não têm. Isso ocorre porque poucos alimentos o contêm. Mas os ovos são ricos em vitamina D.
De acordo com um estudo publicado na revista Histoquímica e biologia celular, obter vitamina D suficiente é essencial para garantir a absorção intestinal de cálcio. Isso permite que o referido mineral alcance o osso, o que evita a desmineralização.
Além disso, a vitamina D é um nutriente essencial para controlar a inflamação interna. Especialistas até associam deficiência de vitamina D a um aumento risco de desenvolver doenças crônicas e complexas, como alguns tipos de câncer. Como a exposição à luz solar limita sua síntese interna, é importante que você incorpore uma fonte de alimento à sua dieta.
Ovos reduzem o risco cardiovascular
Apesar de os especialistas acreditarem no contrário, artigos recentes associam o consumo de ovos a um risco cardiovascular reduzido. Um exemplo é o que foi publicado no diário Nutrientes em 2018.
Este estudo afirma que a ingestão regular de ovos ajuda a melhorar o perfil lipídico no sangue, o que reduz o risco de eventos cardíacos agudos que pode afetar negativamente a vida de uma pessoa. Estudos atuais confirmam que a inclusão de ovos na dieta aumenta os níveis plasmáticos de lipoproteínas do HDL, que especialistas consideram benéfico.
De fato, especialistas dizem que os ovos são muito mais saudáveis e nutritivos que carne. No entanto, isso não significa que você precise cortar a carne da sua dieta, mas que priorize o consumo de ovos em vez da carne.
Ovo, um alimento com muitos benefícios à saúde
Apesar de os especialistas desencorajarem os ovos por muitos anos, eles agora têm uma opinião completamente diferente sobre esse alimento. Atualmente, eles recomendam e promovem seu consumo, pois demonstraram ter benefícios à saúde.
Em suma, os ovos são alimentos muito nutritivos. No entanto, você deve se lembrar que, para aproveitar as propriedades dos ovos, você precisa cozinhá-los.
As proteínas internas devem ser desnaturadas para que o corpo humano possa usá-las. Você também pode aplicar um tratamento mecânico para causar um efeito semelhante. Por exemplo, vencê-los.