Atualmente, a maioria das pessoas sabe que açúcares simples não são saudáveis. No entanto, carboidratos complexos têm causado alguma controvérsia e estão sendo examinados por especialistas. Como resultado, hoje, veremos três alimentos com pouco carboidrato e que podem melhorar a qualidade da sua dieta.
As dietas de ceto têm ganhado popularidade nos últimos anos. Essa forma de dieta envolve reduzir a ingestão de carboidratos para reduzir o estresse pancreático e, portanto, gerenciar melhor seus níveis de açúcar no sangue.
Alimentos com baixo teor de carboidratos
Abaixo estão três alimentos que contêm muito poucos carboidratos. Assim, se você incluí-los como parte de sua dieta, pode ter certeza de que eles não causarão um aumento nos níveis de glicose no sangue.
1. Nozes e frutas secas
As nozes são uma fonte de proteína e gorduras saudáveis, particularmente gorduras insaturadas. E embora as proteínas que eles contêm são de baixo valor biológico, ainda fazem parte de uma dieta variada e equilibrada.
Além disso, nozes e frutas secas contêm vários micronutrientes essenciais que seu corpo precisa para funcionar adequadamente, como zinco ou selênio. O zinco é realmente importante para o sistema imunológico e o selênio é um poderoso antioxidante que ajuda a prevenir o envelhecimento.
De acordo com um estudo publicado na revista, Pesquisa Farmacológica, comer regularmente nozes e frutas secas pode ajudar a impedir o aparecimento de patologias neurodegenerativas devido aos compostos bioativos que eles contêm.
2). Alimentos com pouco carboidrato: fígado de carne bovina
O fígado é muito baixo em carboidratos, mas é um alimento muito nutritivo. Ele contém proteínas de alto valor biológico e enormes quantidades de micronutrientes essenciais.
Por exemplo, contém muito ferro, o que é importante para prevenir condições como anemia, o que impede o fornecimento de oxigênio às células.
3). Frango
O frango também é pobre em carboidratos, mas é muito rico em proteínas de alta qualidade.
Esses nutrientes demonstraram ser essenciais para preservar a massa magra, como demonstrado em este estudo publicado pela revista Nutrients. Eles são importantes, tanto para aumentar a seção muscular quanto para evitar condições que podem reduzir a mobilidade, como a sarcopenia.
Além disso, a maioria dos especialistas recomenda priorizando carne branca sobre carne vermelha. Isso ocorre porque a carne vermelha contém certos compostos difíceis de processar o cólon.
No entanto, o verdadeiro risco à saúde reside em comendo carne vermelha processada. Esses tipos de produtos contêm nitritos, substâncias tóxicas que podem aumentar o risco de câncer de cólon. Esses compostos são usados na cura de carne e para impedir o crescimento de certas bactérias.
Inclua alimentos com pouco carboidrato em sua dieta
Embora você possa não sofrer de nenhuma doença crônica, priorizar alimentos com pouco carboidrato é sempre benéfico. Esses alimentos podem fornecer as proteínas e gorduras necessárias sem colocar o pâncreas sob tensão.
De fato, esses tipos de alimentos são particularmente recomendados para diabéticos. Até recentemente, açúcares complexos eram vistos como importantes para uma dieta diabética, mas a literatura adotou uma visão diferente.
Uma dieta com pouco carboidrato pode aumentar a sensibilidade à insulina e ajudar a regular melhor os níveis de açúcar no sangue. E isso, por sua vez, pode reduzir os riscos de problemas de saúde associados.
Finalmente, dietas com pouco carboidrato parecem ser muito benéficas para pacientes com câncer. A glicose é o principal combustível para as células tumorais, portanto, consumir menos açúcar pode ajudar a retardar o crescimento de tumores malignos.