Creamy Sorvetes, o espírito empreendedor é algo presente na história do paulista Émmerson Serandin. Afinal, aos 11 anos decidiu vender picolés e sorvetes para conseguir grana e não depender da mesada dos pais. Com o passar do tempo, o pequeno vendedor incluiu itens como churrasco, coxinha de frango e cosméticos de catálogos que sua mãe comercializava.
Após mais de vinte anos das vendas de picolé. Émmerson é responsável pela rede Ice Creamy, composta por cerca de 70 lojas, que vendem sorvete na pedra. No entanto a receita é tradicionalmente italiana a partir de um mix de ingredientes escolhidos pelo cliente, que são misturados sobre uma pedra de mármore.
Em seu quinto ano de vida e após reposicionamento de marca, a Ice Creamy Sorvetes, uma das maiores rede de sorvetes do país, não para de inovar e lança sua primeira loja conceito do Brasil.
Famosa pelo sorvete na pedra e pelos inovadores milk-shakes que são diferentes de todos os oferecidos nas grandes redes. Entretanto a marca apresentará 16 novos sabores, com opções de sorvetes zero lactose e zero açúcar, atendendo uma demanda dos próprios clientes.
“Desde o início da rede, trabalhamos com matéria prima italiana e produtos de qualidade na fabricação de nossos sorvetes. Com a loja modelo, implantaremos o conceito ’all natural’.
Onde utilizamos 100% de creme de leite fresco nas receitas, deixando o sorvete ainda mais cremoso, saboroso e saudável”, afirma o Émmerson Serandin, fundador e presidente da rede.
Sorvete na pedra
Uma das novidades da marca será o espaço onde os clientes. “Icelover’s” poderão comprar produtos exclusivos da marca e ainda presentear amigos e familiares com camisetas. Canecas, potinhos personalizados, macarons, bombons de sorvete, entre outras receitas prontas.
“O cliente poderá levar parte da experiência Ice Creamy para fora do ponto de venda. Esse conceito já é aplicado em grandes marcas como a Starbucks, por exemplo. Entretanto o objetivo é aumentar nosso mix de produtos, trazer novos clientes para loja e, consequentemente, impactar o faturamento da unidade”, completa Serandin.
Foram investidos mais de 1 milhão de reais na unidade, incluindo o projeto arquitetônico da loja que foi assinado pelo renomado escritório.
Fal Design, responsável por trabalhos para grandes redes como Riachuelo, Hering, MAC, Sony, entre outras.
Mas a proposta da nova unidade surgiu após um grande reposicionamento da marca em 2018. “Além de todas as novidades no cardápio, no layout e em nosso ponto de venda. Mas a Ice Creamy pretende elevar o seu ticket médio nesta unidade em até 10%. O ticket médio atual das nossas unidades é de R$ 18 reais em média”.
A rede recebe mensalmente, em média, 400 mil consumidores em suas lojas e além do famoso sorvete na pedra. Nas lojas Ice Creamy o cliente monta a sua receita, do seu jeito e encontra produtos diferenciados como deliciosos milkshakes.
Delícias de inverno, a reinvenção da Banana Split, picolés gourmet e os imponentes New York Shake. Shake Unicórnio e Shake Panda. Os sorvetes Ice Creamy são artesanais, classificados como premium e super premium. Ricos em fibras e vitaminas, possuem menos gordura e até 50% menos açúcar em sua composição.
Sobre a Ice Creamy Sorvetes
Fundada em 2014 por Émmerson Serandin, a Ice Creamy Sorvetes é a maior rede de sorvetes na pedra do Brasil. A rede conta com mais de 80 unidades em funcionamento e 100 lojas comercializadas, além de pontos de vendas em outros estabelecimentos comerciais.
A marca oferece receitas com um delicioso sorvete artesanal premium, com matéria-prima importada, menos gordura e 50% menos açúcar. A Ice Creamy faturou R$ 100 milhões em 2018 e planeja aumentar seu faturamento em 30% esse ano.