Limas e limões são frutas frequentemente confundidas por apresentarem formas e tamanhos semelhantes, mas na verdade existem algumas diferenças importantes entre as duas.
Quando os limões ficam totalmente maduros e prontos para serem colhidos, eles apresentam um tom verde-amarelado brilhante e vibrante, enquanto as limas são mais comumente verdes. Por conta disso, algumas pessoas pensam que as limas são simplesmente limões imaturos, mas isso não passa de um equívoco.
No geral, as limas têm um sabor levemente amargo, enquanto os limões são mais azedos. Ainda assim, ambas as frutas são populares e saudáveis com uma variedade de semelhanças e diferenças, que é exatamente o principal assunto que vamos analisar ao longo desse artigo.
As características de limas e limões
Limas e limões são frutos que estão intimamente relacionados, mas eles têm uma genética diferente e crescem em ambientes distintos. Limões são tradicionalmente cultivados em climas moderados, enquanto as limas são encontradas principalmente em ambientes subtropicais e tropicais.
No entanto, ambas as frutas são semelhantes em sabor e cheiro. Elas são bem conhecidas por seus sabores amargos e ácidos e são usadas de forma semelhante na culinária, muitas vezes fazendo substituições uma pela outra, caso seja necessário.
Essas frutas também são comumente usadas em óleos essenciais, que podem ser utilizados para fins médicos e cosméticos, além de adicionar perfume e poder destroçar a gordura, agindo como produtos de limpeza naturais.
Embora limões e limas tenham um sabor ácido semelhante, os limões são um pouco mais azedos, enquanto as limas são mais amargas. A diferença está no pH: os limões são ácidos com pH abaixo de 7, enquanto as limas tendem a ser um pouco mais alcalinas.
Vale mencionar que muitos alimentos tóxicos têm um sabor amargo, sendo que os humanos evoluíram para desconfiar desse sabor. Na prática, isso explica por que muitas pessoas preferem limões a limas, apesar de suas semelhanças.
Diferenças físicas entre limas e limões
Embora à distância limas e limões pareçam muito semelhantes na forma, eles são ligeiramente diferentes. Limas são menores e mais redondas, enquanto limões têm cerca de duas vezes o tamanho de diâmetro e apresentam uma forma um pouco mais oval.
Quando maduros, os limões tendem a apresentar um amarelo brilhante e vibrante, enquanto as limas são naturalmente verdes. No entanto, algumas limas podem ficar amarelas com o tempo, o que pode tornar ainda mais difícil a tarefa de notar a diferença entre as duas frutas.
Os limoeiros podem crescer até 6 metros de altura, com galhos largos e grandes folhas. Já as limeiras, por outro lado, costumam ser árvores mais curtas que geralmente apresentam folhas pequenas.
Curiosamente, o limão-taiti é uma lima, apesar do seu nome dizer o contrário.
Qual é mais saudável?
Ambas as frutas são bastante saudáveis e promovem inúmeros benefícios à saúde, como reduzir o risco de pedras nos rins, câncer e aumentar o seu bem-estar geral.
Os limões oferecem uma quantidade maior de vitaminas e minerais, como potássio, folato, vitamina B6 e vitamina C e costumam ser preferidos pelo sabor, facilitando o funcionamento do organismo na rotina diária e na dieta alimentar.
Ainda assim, as limas são muito ricas em vitamina C, o que é ótimo para estimular o sistema imunológico. Elas também têm pequenas quantidades de vitamina B6, potássio e ferro.