Vamos começar com o óbvio: o milho para bebê é pequeno, adorável e amarelo. O que é menos óbvio é exatamente o que diabos o milho jovem está presente, mantenha-o PG. Este é o runt da ninhada de milho? Eles são cortados como cenouras? Um raio de psiquiatra está envolvido como naquele amado filme sobre negligência dos pais? Nós vamos responder a essas perguntas, que são reconhecidamente uma, juntamente com algumas outras, e não vamos fazer um único trocadilho de “milho” no processo.
O que é milho bebê?
Bem, amigos, temos o prazer de anunciar que milho bebê é de fato milho jovem. Pode ser colhida prematuramente, mas, assim como um jovem Mozart ou um jovem Sheldon, é chocantemente versátil e desenvolvido para a sua idade.
Então, vamos analisar como na ciência um talo se torna milho: Basicamente, o caule produz flores femininas ( as orelhas ) e flores masculinas ( que borla no topo ) e amadurece quando o pólen da flor masculina chega à flor feminina, polinizando a seda feminina. Cada uma dessas sedas produz um único núcleo; cada um desses núcleos foi projetado para ficar entre os dentes.
O milho é atrofiado porque é colhido exatamente quando essas sedas aparecem – não é polinizado. Esses grãos rotundos e sabotadores de sorriso que amamos tão bem não aparecem no milho bebê, além de muito sabor do milho, porque os açúcares e o sabor que eles trazem vêm após a polinização. Você não conheceria o milho doce do bebê com milho dentado, por isso não é feito de nenhum tipo de milho em particular.
De onde vem o milho bebê?
Não, não a cegonha de milho: a Tailândia (onde a chamam de milho à vela), é o principal produtor do grampo de fritar. Embora os EUA sejam o principal produtor de milho adulto, eles ficaram em grande parte fora do jogo de milho juvenil, provavelmente por causa de quanto de milho bebê humano exige. Assim que as sedas de milho mencionadas acima chegam, o milho é colhido à mão. Enquanto o milho adulto pode ser recolhido com colheitadeiras gigantes projetadas para retirar uma espiga de milho diretamente de sua haste, essas máquinas não funcionam com milho para bebê. Isso significa pagar muitas pessoas para retirá-lo manualmente, o que significa margens de lucro baixas e margens de lucro baixas não são americanas.
Infelizmente, o milho bebê não viaja particularmente bem. É refrigerado e armazenado em latas ou frascos, preservados em água ou tipos de ácido, com sal ou açúcar. Se você deseja que sua comida tenha o melhor sabor, esse não é o caminho que você segue. Isso significa que pouco sabor pode ser perdido em trânsito.
Como é o sabor?
Como os jovens humanos, o milho para bebês não pode fazer muitos dos trabalhos que esperamos dos alimentos adultos: ele não tem muito valor nutricional e também não tem muito sabor (novamente, ainda nem está polinizado). Seu trabalho principal é parecer adorável e fornecer um pouco de textura para um refogado, mas o vegetal pode ser um bom complemento para sopas, ensopados ou caril. Raramente é apreciado por si só.
Para realmente tirar o máximo proveito disso, você desejará que seja colhido alguns dias após as sedas aparecerem e não serem enviadas ao redor do mundo, o que é possível nos Estados Unidos, mas não é comum. O teste de milho fresco é semelhante ao coração da palma da mão. No entanto, sempre terá um sabor suave, pelas razões já mencionadas (falta de açúcar e amido, entre elas).
Portanto, a resposta curta: não tem muito gosto. Isso não é necessariamente uma coisa ruim. Nem todo vegetariano pode ser o batata doce, nem todo vegetariano deve agir como a batata-doce, (como um autopromotor difícil, para ser honesto). Às vezes, você precisa de um jogador da equipe que complete o prato. Como bons pais, vamos julgar o milho bebê por seus próprios méritos e ambições, e vamos amá-lo pelo humilde papel que nasceu para desempenhar.