Ciclismo de carboidratos é uma estratégia que as pessoas podem usar para perder peso, embora, no passado, muitos o usassem para maximizar o preenchimento de lojas de glicogênio. No entanto, tem certas limitações. Por exemplo, aqueles com diabetes ou baixa flexibilidade metabólica não deve praticá-lo.
Antes de começarmos a discutir essa técnica, é importante observar que é melhor consultar um profissional nutricional antes de implementar protocolos desse tipo. Se você executá-lo incorretamente, poderá não obter os resultados desejados.
Por que praticar ciclismo de carboidratos?
Com o ciclo de carboidratos, a intenção é dupla. Por um lado, reduzir a ingestão calórica diária total. E, por outro lado, aumentar a sensibilidade à insulina. Ambas as consequências têm um objetivo comum, que é promover a perda de peso.
No entanto, no caso de atletas, eles podem explorar a última condição para experimentar um aumento na flexibilidade metabólica e, portanto, um aumento no desempenho.
O conceito é simples: o indivíduo estabelece um período em que evita a ingestão de carboidratos. Eles seguem esse período com um tempo em que se permitem consumir carboidratos. No nível metabólico, os efeitos são semelhantes aos que o jejum intermitente produz, embora nem sempre envolva um estado de cetose.
De qualquer forma, as diferenças entre uma dieta pobre em carboidratos e uma dieta com pouca gordura não são significativas em termos de perda de peso. Um estudo publicado em JAMA mostra isso. No entanto, ambos podem ser eficazes, dependendo da densidade de energia e da atividade física complementar que o indivíduo realiza.
Sua aplicação em atletas
Até alguns anos atrás, muitos argumentavam que o ciclismo de carboidratos poderia ser uma estratégia eficaz para os atletas reabastecerem o armazenamento de glicogênio e, assim, aumentarem o desempenho.
Foi proposto um modelo que envolvia a limitação da ingestão de carboidratos e o aumento da carga de treinamento. Posteriormente, a idéia era reduzir a carga de treinamento e aumentar a ingestão de açúcar antes da concorrência. Dessa forma, os depósitos foram supersaturados e uma vantagem foi obtida.
A verdade é que os estudos mais atuais, como um publicado em o diário Revisões nutricionais , argumentar que não é necessário recorrer a uma variação alimentar tão agressiva. É suficiente gerenciar cargas de treinamento e períodos de descanso, em doses estáveis de carboidratos, para obter o mesmo efeito.
A evolução do ciclo do carboidrato
Como mencionamos, o ciclo de carboidratos é baseado em períodos alternados que permitem o consumo de carboidratos com outros que o restringem. No entanto, embora possa fazer algum sentido metabólico sugerir algo assim, essa técnica evoluiu ao longo do tempo.
Especialistas em crononutrição afirmam que consumir açúcar à noite pode ter um impacto mais prejudicial no corpo humano. No entanto, especialistas estão recomendando jejum intermitente hoje em dia, mais do que ciclos de carboidratos, pois atinge uma restrição calórica mais eficiente.
No entanto, para aqueles que não aderem a protocolos de jejum, limitar carboidratos em determinados momentos pode ser eficaz. Geralmente, essa restrição ocorre durante o período noturno, a fim de aproveitar as variações hormonais.
Ciclismo de carboidratos, uma estratégia controversa
Apesar do exposto, há muitos especialistas que são contra o ciclismo de carboidratos, em qualquer uma de suas formas. Eles argumentam que todos os macronutrientes devem ser consumidos em uma proporção mínima, evitando períodos prolongados de jejum ou a ausência de qualquer um desses elementos na dieta continuamente.
Este é um assunto que gera discordância. No entanto, a ciência é, de muitas maneiras, a favor da restrição de carboidratos, estabelecendo um ciclo ou reduzindo o consumo de carboidratos em geral.
Note-se que a resposta aos carboidratos não é a mesma em todos os indivíduos. Muito depende da saúde metabólica, da grau de atividade física, e questões genéticas. Em pessoas diabéticas, por exemplo, um protocolo como a ciclagem de carboidratos pode ser contraproducente em termos de manutenção da glicose no sangue.