Bolhas estão em ascensão. De acordo com a empresa global de dados Nielson, as vendas de água gaseificada aumentaram 17% no Canadá em relação a 2016 e 2017, o que indica que os canadenses estão seriamente em fase de confusão. Mas a água gaseificada é tão boa para você quanto a água comum?
Pode parecer uma trapaça saudável, especialmente para aqueles que estão tentando reduzir o consumo de pop, mas ainda desejam bolhas. Mas, a menos que você esteja em casa com um sistema de carbonatação ou comprando água gaseificada proveniente de uma fonte natural, as marcas de nomes que são vendidas ao lado de garrafas de pop no supermercado podem conter quantidades sorrateiras de açúcar ou sódio.
“Não há evidências de que a água gaseificada ou com gás seja ruim para nós, ” diz Stephanie Dang, nutricionista registrada e co-fundadora da Dietistas de Vancouver. “ Mas você deve sempre ler o rótulo para tomar cuidado com o açúcar e o sal adicionados. Um erro comum que as pessoas cometem é pensar que a água tônica e a água com gás são as mesmas.”
De fato, ela diz, a água tônica tem 43 gramas de açúcar e 58 miligramas de sódio por frasco de 16 onças. Considerando que a ingestão média diária de açúcar deve ser 37,5 gramas para homens e 25 gramas para mulheres, você pode exceder sua dose diária de açúcar com apenas uma garrafa de água tônica. No entanto, existem alguns mitos sobre a água gaseificada que justificam a quebra.
#1 A água carbonatada não é tão hidratante quanto a água comum
Em um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, os pesquisadores compararam a produção de urina dos sujeitos do teste depois de beber água parada e uma das várias outras bebidas comumente consumidas, incluindo leite desnatado e gordo, cola, cola diet, chá quente, chá gelado, café, cerveja, suco de laranja e água com gás. Uma diferença nas massas totais de urina era menor apenas naqueles que bebiam leite.
No entanto, as bolhas podem ser um prejuízo para quem precisa reidratar após um treino. Como a carbonatação pode fazer você se sentir mais cheio ou causar alguns estrondos gástricos, alguns podem estar menos inclinados a beber se for a única opção após o treino. Ou pelo menos é o que um estudo, publicado no Revista Internacional de Nutrição Esportiva, sugerido.
Nesse caso, se você sabe que está indo para uma longa corrida ou indo para a academia, leve um pouco de água para mantê-lo hidratado. Caso contrário, não há razão para evitá-lo. De fato, cientistas da Instituto de Pesquisa em Nutrição Infantil em Dortmund, Alemanha, descobriu que crianças e adolescentes eram mais aptos a beber água gaseificada do que qualquer outra coisa, se estivesse disponível para eles, acabando criando crianças mais bem hidratadas.
#2 Água gaseificada erode esmalte dentário
Não se preocupe, a água com gás não está lascando seus brancos perolados. A erosão total pode resultar do consumo de bebidas carbonatadas adoçadas devido à sua acidez, diz Dang. “ No entanto, a água gaseificada não tem o mesmo efeito e não há evidências de que ela corra o esmalte dentário. ”
Há uma ressalva: se você é propenso a adicionar limão ou limão à sua água gaseificada, pode estar aumentando os níveis de acidez.
Em um entrevista com Today, Dr. André Ritter, presidente do departamento de odontologia operacional da Escola de Odontologia da Universidade da Carolina do Norte, disse que a melhor maneira de compensar qualquer preocupação com a acidez na água gaseificada é beber água mineral, como seu alto teor mineral e coisas como fosfato de cálcio podem contrabalançar qualquer dano potencial causado pelo baixo pH da carbonatação.A HISTÓRIA CONTINUA ABAIXO DO ANÚNCIO
#3 Água gaseificada causa osteoporose
Enquanto o consumo de refrigerantes pode estar associado à diminuição da densidade óssea em mulheres, não tem nada a ver com a carbonatação.“ Não há evidências de que a carbonatação tenha efeitos prejudiciais sobre nossos ossos, diz Dang. “ Refrigerantes ou cola carbonatados [ regulares ou dieta ], por outro lado, foram associados à redução da densidade óssea em mulheres em alguns estudos. No entanto, isso é provavelmente devido ao ácido fosfórico que é adicionado aos refrigerantes, não à carbonatação. ”Um artigo de 2010 publicado
Relógio de saúde feminino de Harvard afirmou que não há “ nenhuma boa evidência de que uma alta ingestão de fosfato [ da água carbonatada ] afete o metabolismo ósseo ou a densidade óssea,” e apontou para um estudo no British Journal of Nutrition que não mostrou diferença na densidade óssea em grupos de mulheres na pós-menopausa que bebiam água plana e água com gás durante oito semanas período.
#4 Água gaseificada causa constipação
Acredite ou não, algumas pessoas pensam que a carbonatação adicionada pode ter um efeito gastrointestinal, e alguns pesquisadores acreditam que vale a pena investigar.
Em um muito pequeno estudo publicado em Inside Tract, pesquisadores na Itália tiveram sujeitos a testes consumindo água gaseificada e água da torneira por um período de duas semanas e encontraram sintomas aprimorados de dispepsia ( particularmente indigestão e sensação de estar cheio depois de comer uma pequena quantidade de comida) e menos constipação. Aqueles que bebiam água gaseificada também haviam melhorado a função da vesícula biliar em comparação com aqueles que bebiam água da torneira.
Embora a razão exata para essas funções aprimoradas não seja conhecida, os pesquisadores especulam que poderia ser porque a água gaseificada continha mais minerais que a água da torneira.
“Não há evidências de que a água gaseificada cause constipação, diz Dang. “No entanto, você está consumindo ar extra para que algumas pessoas possam sofrer arrotos e / ou inchaço e flatulência.”