As chances são de que, se você estiver lendo isso no trabalho, tome uma xícara de café em sua mesa ou planeje pegar uma em uma hora ou mais. Como o deslocamento e os cubículos, os intervalos para café são um grampo da cultura do escritório —, tão arraigada nos funcionários’ vidas que é difícil saber onde termina nossa obsessão por todas as coisas que a Starbucks termina e a tradição começou.
Por que faz fazemos coffee breaks? Explicações abundam. De acordo com O Atlântico, eles são graças aos sindicatos. No início dos anos 1900, as fábricas implementavam oito horas de trabalho e horas de descanso designadas. Durante os intervalos, os trabalhadores bebiam a bebida amarga para recarregar antes de iniciar outro turno. Logo depois, as barracas de café nas ruas se tornaram comuns nas áreas urbanas, e balcões e máquinas de café apareceram em todo o país. Eventualmente, as capturas rápidas e com cafeína com amigos e colegas se tornaram uma parte normal da rotina diária.
No entanto, os moradores de Stoughton, Wisconsin não estão convencidos. A pequena cidade argumenta que seus primeiros trabalhadores imigrantes não fizeram apenas pausas para café —eles inventado eles. Em 1880, um armazém de tabaco contratou mulheres norueguesas locais para ajudar na remoção de tabaco. O armazém ficava perto de suas casas, permitindo que saíssem e checassem periodicamente seus filhos, preparassem comida e tomassem uma xícara de café. Hoje a cidade honra esta história organizando um Festival anual de Coffee Break.
No início dos anos 1900, o café quebra tornou-se um benefício oficial de empregado. ( Várias empresas argumentam que são as primeiras a instigar o privilégio. ) Em 1952, o café “ ” foi oficialmente cunhado quando o Bureau Pan-Americano de Café lançou uma campanha publicitária dizendo aos clientes para “ Dê a si mesmo uma pausa para o café — e obtenha o que o café lhe dá.” E pouco mais de uma década depois, o intervalo para o café finalmente entrou no discurso nacional quando os United Auto Workers e os Três Grandes ( Chrysler, Ford e GM ) negociou um café de 12 minutos.
Outras culturas têm suas próprias versões do café, que os americanos poderiam ter adotado de imigrantes no século passado. Por exemplo, Alemães têm kaffeeklatsch, em que eles se reúnem e discutem os eventos do dia com uma xícara de joe. Na Suécia, trabalhadores aproveite as pausas para o café chamado fika cerca de duas vezes por dia — uma vez pela manhã, novamente à tarde. E na Inglaterra, há hora do chá.
Resumindo? Ninguém conhece bem as verdadeiras origens do café. Mas uma coisa é certa: não importa quem você é, é bom que o moral, a produtividade e a felicidade tirem um tempo de folga do trabalho e desfrutem de uma bebida quente e com cafeína de vez em quando.